マッシュポテト
温めたバターと牛乳で仕上げる、シンプルでなめらかな、クリーミーなマッシュポテト。
材料
- じゃがいも（男爵など）（皮をむいて4等分に切る）2ポンド（約910g）
- バター大さじ2
- 牛乳カップ1（約240ml）
- 塩適量
- 黒こしょう適量
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩を加える。じゃがいもを入れ、柔らかいが煮くずれない程度まで15分ほどゆでて、湯をきる。
- 小鍋にバターと牛乳を入れ、バターが溶けるまで弱火で温める。
- ポテトマッシャーかハンドミキサーで、温めた牛乳を少しずつじゃがいもに混ぜ込み、なめらかでクリーミーにする。塩とこしょうで味をととのえる。